استبدل السباغيتي بصلصة البولونيز التقليدية التي تحضرها في منتصف الأسبوع بخيارٍ آخر صحي أكثر؛ سيقلل تناول لحم الحبش من عدد السعرات الحرارية الإجمالي وكمية الدهون وسيضيف التنوع إلى نظامك الغذائي استعدوا أيّها المدمنون على اللحمة الحمراء إلى التبديل!

قد تتراجع أهمية أفضل التدريبات الرياضية والأكثر صرامة في الجداول الزمنية للأولمبيات وفي اليوميات الاجتماعية الناشطة. يكمن الهدف الأساسي في الحصول على أطعمة خالية من الكوليسترول والأهم من ذلك كلّه الحصول على مصادر غنية بالبروتين. يأتي الحبش في كافة الأشكال وهو متوفر على نطاق واسع، مما يعني أنّه بإمكانك إدراج هذا اللحم الأبيض في نظامك الغذائي على مدار السنة. . ومع هذه التركيبة التي تحتوي على كمية منخفضة من الكوليسترول وكمية قليلة من الدهون المشبعة، يعتبر لحم الحبش الخيار الأفضل للبروتين والبديل المثالي عن لحم البقر. لكلّ 100 غرام، يحتوي لحم الحبش الهبر والمفروم على 7 غرام دهون فقط و161 سعرة حرارية كحدّ أدنى. كما يعتبر مصدراً غنياً بالفيتامين «بي6» و»النياسين»، وكلاهما ضروريان لإنتاج الطاقة في الجسم.

 

تناول هذا 

الحبش

7g الدهون

23g البروتين

152 kcal السعرات الحرارية

ليس ذاك

اللحم

215 kcal السعرات الحرارية

18g البروتين

15.3g الدهون

: البولونيز مع لحم الحبش ،طريقة التحضير

1. ضع المعكرونة في طنجرة كبيرة وضع فوقها كمية كافية من الماء المغلي. اتركها على النار لمدة 10- 15 دقيقية، حسب الرغبة.

2. ضع زيت الزيتون، والبصل المفروم، ولحم الحبش المفروم في مقلاة وقم بطهيها إلى أنّ يصبح لونها بني.

3. أضف علبة الطماطم المفروم مع التحريك وعيدان الكرفس المقطعة مكعبات واتركها على النار لمدة 5 دقائق.

4. وأخيراً، اخلط المعكرونة مع اللحم المفروم وأضف الحبق الطازج للتزيين.